凹凸棒土和膨润土有以下区别：

矿物成分

- 凹凸棒土：主要成分是含水富镁铝硅酸盐矿物，化学分子式为Mg_5Si_8O_{20}(OH)_2(OH)_4·4H_2O。常含蒙脱石、高岭石、水云母等矿物。

- 膨润土：以蒙脱石为主要矿物成分，含量一般为40% - 94%，还含有长石、石英、伊利石等矿物。

结构特征

- 凹凸棒土：具有层链状过渡结构，基本结构单元为棒状或纤维状单晶体，聚集体呈束状、交织状。

- 膨润土：蒙皂石族矿物属于2:1型层状结构，由两层硅氧四面体片和一层铝（镁）氧（羟基）八面体片构成。

物理性质

- 凹凸棒土：呈青灰、灰白或鹅蛋清色，有暗淡的丝绢光泽或土状光泽，湿时具黏性与可塑性，浸入水中崩散成黏状，吸水后不膨胀，干燥后收缩性小，莫氏硬度2 - 3，密度2.05 - 2.32克/立方厘米。

- 膨润土：颜色多样，如黄绿、黄白、灰白等，有油脂和蜡状光泽，断口为贝壳状或锯齿状，形态常为土状隐晶质块体，能吸水膨胀，钠基膨润土膨胀性明显强于钙基膨润土，莫氏硬度2 - 2.5，密度2 - 2.7克/立方厘米。

性能特点

- 凹凸棒土：具有良好的流变性、吸附性、催化性、阳离子交换等性能。在水或其他强极性溶液中易于分散，形成杂乱的纤维格状体系悬浮液。

- 膨润土：具有良好的阳离子交换性、分散性与悬浮性、可塑性和黏结性、膨胀性等特性。

应用领域

- 凹凸棒土：主要用于石油钻探泥浆材料、黏结剂、悬浮剂、载体、除臭剂、助滤剂、绝热隔音材料等。

- 膨润土：广泛应用于铸造、冶金、泥浆钻井、石油、化工、食品、农业、环保等诸多领域，如作钻井泥浆、陶瓷原料增塑剂、土壤改良剂等。